五蔬拌饭

材料:
香菇 - 4朵,泡过切丁
四季豆 - 60克,切丁 → A
红萝卜 - 80克,切丁 → A
小玉蜀黍 - 50克,切丁 → A
松仁- 1汤匙
绿藻碎片 - 少许
芫茜 - 少许
糙米 - 3杯 (量杯)
有机食油 - 适量

调味料:
海盐 - 1 茶匙
黑豆油膏 - 2 汤匙
Liquid Amino - 2 汤匙
胡椒粉 - 少许
麻油- 少许

作法:
1)糙米洗净,加入适量的水并加入所有的调味料煮饭。
2)材料(A)隔水蒸熟。香菇丁预先用少许油膏, Liquid Amino, 胡椒粉腌过,用少许油炒香备用。
3)当饭熟透后加入(2)、 绿藻碎片和松仁搅拌均匀即可。上桌前撒上芫茜。

 

海燕窝 Chendol

材料:
寒天海燕窝 - 150克
水 - 1 litre
红豆 - 100克
有机豆奶 - 1 litre
椰糖 - 50克

作法: 
1)红豆泡水,然后加水煮熟,滤干备用。
2)椰糖加少许水煮至完全溶化。
3)海燕窝加 1 litre 的水煮至完全溶化,置入冰箱冷藏成果冻。
4)把海燕窝果冻弄碎,倒入红豆,有机豆奶和椰糖搅拌均匀即可。